Grüner Veltliner Smaragd „Privat“

Weingut Fischer, 2017/18

Die Trauben werden ausschließlich per Hand und bei kühlen Temperaturen geerntet. Vor der Pressung werden sie gequetscht und nach einer kurzen Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Gärung verläuft spontan im Edelstahltank, die rund zwei Monate andauert. Nach einer minimalen Schwefelgabe auf der Feinhefe und anschließender Filtration kommt der Wein ab 1. Mai des Folgejahres in den Verkauf.

Alkohol
Säure
Restzucker

14,0 %
5,8 g/l
2,1 g/l

20,28

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Weinhandel Gernot Schwarz
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